べてに流通されているだけでなく、オーストラリア、アメリカ、ロシア、日本、カナダ、インドなど第三国にも流通されています。
P.E.S.Union の主な生産物は次の通りです。
- 「PDO（原産地名称保護）」カラント「VOSTIZZA P.D.O.」
- カラント
- サルタナ
- エキストラバージンオリーブオイル
- 柑橘系の果物（レモン、オレンジ）
- 有機栽培の生産物
カラントについて
「ヨーロッパ産カラント」は、ギリシャのブドウ品種、コリント種のブドウ（「コリントのブラックカラント」と名付けられたブドウ）を乾燥させた自然食品です。このブドウは学名「Vitis vinifera L」と呼ばれるブドウ種に属しています。
この品種は、非常に上質で皮が薄く、果汁がたっぷりと含まれており、強い果実味が特徴です。さらに、カラントはほとんど種がないという特徴もあります。この特徴は、他のレーズン品種とカラントを差別化する競争上の強みとなっています。カラントが世界最高品種として認められている最大の理由は、この種特有の香り高さと豊かな風味です。
他の品種の干しブドウ同様、栄養価、糖分、ビタミン、植物繊維、抗酸化物質、ミネラルが豊富といった新鮮なブドウの特徴がすべて損なわれておらず、新鮮なブドウの豊かな香りも守られています。
カラントは、食品や甘味料の代わりとなる、風味豊かな非の打ち所のない自然食品として広く認められています。含まれている糖分、グルコース、そして主にフルクトース（果実やはちみつに含まれる天然の甘味料）は、貴重な即効性のあるエネルギー源になる単糖類です。
鉄分、カリウム、マグネシウムが特に豊富であることに加え、カラントにはカルシウム、マンガン、亜鉛、ミネラル、ビタミンも多く含まれています。さらにカラントには、抗酸化物質（フラボノイド類やアントシアニンなど）も多く含まれています。特に繊維が豊富に含まれていますが、ナトリウムやコレステロールは一切含まれていません。
おやつとしてそのまま食べることができる他、栄養成分をすべて損なうことなく、料理やパン、お菓子の材料としても使用できます。
「VOSTIZZA」と呼ばれる最高品質のカラントは、1998年より欧州連合（EU）によって「PDO（原産地名称保護）」生産物として認定されています。
生産工程
カラントの生産工程：
ブドウの収穫は8月と9月に行われます。完熟したブドウのみが手摘みで収穫されます。収穫されたブドウは、屋外に特別に作られたブドウの乾燥に適した場所に置かれ、完全に乾燥されるまで日向または日陰で12～20日間乾燥させます。これは自然に発生する工程で、化学薬品は使用されません。ブドウのすべての面を太陽光にさらし、均一に脱水させるため、頻繁に人が手をかける必要があります。作業はすべて手作業でのみ行われます。1kgのカラントを生産するためには、平均3～3.5kgの新鮮なブドウが必要となります。土、葉、茎を取り除いた後、カラントは高い安全基準と衛生基準を満たす貯蔵庫で保管されます。
最新のカラント加工工場では、飲料水での洗浄、傷の付いた実や異物の取り除きなど、カラントが厳しい工程にかけられます。徹底的な品質検査に合格したカラントのみが箱詰めされます。箱詰めされたカラントは、新鮮でやわらかいだけでなく、見た目にも美しく、すぐにお召し上がりいただける状態で出荷されます。また、保存料やその他の添加物が一切使用されていないため、100%安全にお召し上がりいただけます。
カラントの栽培はギリシャ、主にペロポネソス半島北部と西部の沿岸部、そしてイオニア諸島の沿岸部で発展しました。実証された理想的な土壌と潮風と日光に恵まれた気候条件が、この天然食品の極めて優れた品質に寄与しています。
歴史
ペロポネソス半島北部でのカラントの栽培についての最古の記録は、古代ギリシアの哲学者アリストテレスによるもので、紀元前4世紀まで遡ります。
1500年代中頃までに、カラントの栽培はペロポネソス半島北部全域に拡大しました。中央ヨーロッパの市場、特にイギリス市場では、瞬く間にカラントの栄養価と甘みのある味わいが高く評価され、需要が劇的に増加しました。
さらに、19世紀には、主にヨーロッパに輸出する最も重要なギリシャ産の農産物のひとつとなりました。
現在カラントは、世界のほぼすべての国で販売、流通されています。主な輸入国はEU加盟国（特にイギリスとオランダ）とオーストラリアやアメリカといった第三国です。
理事会規則（Council Regulation）No. 3/2008および委員会規則（Commission Regulation）No. 501/2008の条項を遵守するため、欧州連合（EU）はEU域内および第三国における農産物の情報提供と販促施策に共同融資しています。
上記の規則の枠組みの中で、エギオ農業協同組合（Agricultural Cooperatives Union of Aeghion：通称「P.E.S.」）は、ロシア、ウクライナ、アメリカ、カナダの市場を対象とした三年間のカラント販促プログラムに参加しています。
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